Жиротопка призначена для плавлення блоків вершкового масла, рослинних і кондитерських жирів, кокосового масла. Ця камера має один загальний або два незалежних контури обігріву (решітка і сорочка ванни) – на вибір Замовника.
Технічні характеристики:
Теплоносій – вода.
Автономний обігрів теплоносія здійснюється за допомогою системи обігріву (бойлера). Стики внутрішньої чаші – радіусні, без застійних зон.
Робочий об’єм камери від 150 до 4000 л (для прийняття розтопленого жиру).
Сорочка обігріву – тиск до 3 бар.
Колектор під тиском до 3 бар.
Частота обертання рамної мішалки від 5-15 об/хв.
Теплоносій – вода з температурою до + 90 ˚С (можлива подача пара).
Теплоізоляція і зовнішнє облицювання.
Лишилися питання? Напишіть нам: