Опис
Ліния з виготовлення кондитерських батончиків і цукерок.
Лінія призначена для виготовлення батончиків і цукерок на основі різних складників (горіхів, екструдованих злакових, рисових кульок,насіння). Основою корпусу можуть бути цукрові сиропи, сиропи на основі меду, концентрованих соків, ірису, карамелі, нуги, пюре та інших рецептурних сполучень. Ліния дозволяє глазурувати батончики і цукерки повністю або частково, а також подавати на пакування без покриття.
Види продукції, які виготовляються на лінії:
- злакові батончики;
- фітнес-батончики;
- кондитерські батончики;
- карамельні батончики;
- козинаки;
- м’який і твердий грильяж;
- двошарові батончики;
- батончики на основі фруктів і соків.
Технічні характеристики лінії з виготовлення батончиків і цукерок:
- продуктивність лінії від 150 до 900 кг / год;
- безперервний робочий процес;
- тривалість робочої зміни – 24 години (за виключенням технологічного прибирання при роботі з липкими та в’язкими продуктами);
- кількість персоналу на лінії – 2 працівника (незалежно від заданої продуктивності).
Головні технічні характеристики лінії
Продуктивність, кг / год на двох машинах | 150-900 |
Кількість обслуговуючого персоналу на лінії:
– оператор (сироповарочна ділянка) – оператор лінії (ділянка формування) |
2 |
Кількість барабанів (валів), шт. | 4 |
Ширина барабанів, мм | 400-800 |
Ширина транспортерної стрічки, з сформованим пластом продукту, мм | 400-900 |
Розмір продукту, (ДхШхВ), мм
– довжина – ширина – висота |
от 25 до 120 от 15 до 50 от 8 до 30
|