Опис
Вакуумна ємність (бак) може входити до складу різних ліній з виробництва джемів, фруктових наповнювачів, маси ягідних чаїв, варення, дитячого харчування, пюре фруктових та овочевих, соусів, гірчиці, кетчупів, а також для уварювання мас в різних галузях промисловості.
Переваги:
- Повний цикл
- Дозування сировини
- Уварювання (відкритими котлами, вакуумним апаратом, під надлишковим тиском)
- Цикл і спосіб встановлюється залежно від продукту
- Охолодження в потоці
- Можливість додавання фруктів і ягід
- Дозоване вивантаження в тару
Технічні характеристики
| Обсяг котла | 50 л – 1500 л |
| Вакуум в камері | до 0,8 кг / см2 |
| Температура сорочки | 70 – 1800С |
| Теплоносій | Пар, масло, гліцерин, вода |
| Кількість персоналу | 1 люд |
| Продуктивність | Від 50 до 1000 кг / год |
Лишилися питання? Напишіть нам: