Опис
Холодильні тунелі призначені для охолодження різних харчових продуктів. Дане обладнання задіяно в процесі виготовлення кондитерських батончиків, цукерок, печива, глазурі та шоколаду та інших продуктів.
Застосовується як один тип, так і комбінація декількох типів охолодження:
– верхнє конвекційне охолодження;
– верхнє радіаційне охолодження;
– нижнє охолодження повітрям або рідиною.
Конвекційне охолодження зонується від 1 до 10 температурної зони.
Рідинне охолодження застосовується в холодильних конвеєрах і тунелях ефективне при випуску продуктів з більш швидким охолодженням. Загальна довжина охолоджувальної зони розділена на кілька охолоджувальних секцій, кожна з яких має свою власну охолоджувальну камеру з окремим способом управління і настройками для належного поводження з продуктом в кожній області застосування.
Ми пропонуємо індивідуальні тунелі, які ми можемо пристосувати й до існуючих ліній.
Технічні характеристики:
Ширина стрічки | від 400 мм до 1600 мм |
Довжина тунелів | від 5000 мм до 4000 мм |
Кришки тунелів | – нержавіючі
– пластикові – комбіновані (під вибір Замовника)
|
Температура повітря в камері | від +2 до +20 0С |
Температура рідини | від +20 до -15 0С |
Розташування холодильного агрегату | нижня тумба |
Холодильний агрегат поставляється за погодженням із Замовником.