Кондитерський крем є важливим інгредієнтом у світі кондитерського мистецтва. Він має різні варіації та застосовується для різноманітних цілей: наповнення та декорування тортів, глазурі та покриття, філінг для кондитерських виробів, кремові начинки для цукерок. Узагальнюючи, кондитерський крем – це універсальний інгредієнт, який використовується для створення смачних, апетитних та естетично привабливих кондитерських виробів.

Саме для таких цілей призначений варильний котел для кремів, соусів, сиропів, нуги та ін. Кремоварка забезпечує швидке приготування широкого спектру кондитерських та інших подібних мас. А також може використовуватися для переробки відходів та браку на кондитерських виробництвах.

Компанія LTS – надає повний спектр послуг з розробки, виготовлення, впровадження та сервісного обслуговування обладнання для харчової, переробної та інших галузей промисловості із сучасними системами управління та автоматизації технологічних процесів. Саме підбір правильного обладнання, врахування технологічних особливостей, рецептури та інших індивідуальних факторів під особливості продукту  – є запорукою отримання якісного продукту.

Варильний котел від компанії L–TRANS  SERVICE оснащений мішалкою спеціальної конструкції зі скребкамис системою підйому. Мішалка забезпечує якісне вимішування продукту, виключаючи можливі мертві зони. Швидкість обертання мішалки -регульована.  Уварювання відбувається за рахунок вбудованої системи нагріву. Конструкція сорочки нагріву забезпечує рівномірне розподілення теплоносія.

Теплоносієм може бути: вода, пар, масло термічне.

Можливе виконання з вбудованою системою охолодження. Завантаження компонентів може проводитися вручну або бути автоматизованим. Також система передбачає контроль температури теплоносія та продукту. Вивантаження відбувається шляхом  перевертання.

ОСНОВНІ ПЕРЕВАГИ:

  • універсальність
  • швидкість мішалки регулюється
  • відсутність мертвих зон
  • сітка з кінцевим вимикачем на завантаженні
  • теплоносій: масло, вода, пар
  • зручне вивантаження з системою перевертання
  • повна очистка ємності
  • повний доступ до внутрішньої частини ємності
  • торосферичне днище
  • зручна система керування
  • висока якість виконання

Для отримання додаткової інформації, консультації та прорахунку обладнання під ваш проект напишіть запит на електронну пошту info@lservice.com.ua або пишіть запит в телеграм чат http://t.me/lts_sales.